|
|
Macaroni Met Groenten En Artisjoktapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g volkoren macaroni
4 el olijfolie
1 courgette in blokjes
250 g kleine champignons, in vieren
1 sjalotje gesnipperd
2 teentjes knoflook geperst
1 gele paprika in blokjes
2 el italiaanse kruiden
1 blik artisjokharten uitgelekt
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beetgaar. Verhit 1 el olie in een pan en bak hierin 5 minuten de courgette, de champignons, het sjalotje, de knoflook en de paprika. Breng op smaak met italiaanse kruiden peper en zout.
Pureer de artisjokharten met de resterende olie en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|